blog

BLOGブログ

ARCHIVES

川ちゃん

全国で大人気の京都デニッシュ食パンの工場に潜入♪

 



 

こんにちはー

川ちゃんです♪

最近夜と朝が微妙に涼しくなってきましたねー!!

秋の夜長に食べるスイーツが私のお腹を増幅させている今日この頃。。。

突然ですが!最近京都によくお邪魔させて頂いています♪

京都はいいですな~

鴨川にお寺、スイーツなど♪日本風情満載!!

決して遊びに行ってるわけではございません!!

お仕事です!お仕事!!

という事で、今回は京都発祥の

「デニッシュ食パン」をネット販売していらっしゃる

 

 

「メイズテーブル」さんのデニッシュ食パンの工場に潜入です♪


 

 

デニッシュ食パンって何?っていう方に

 

■バターデニッシュとは


 

 

卵・ミルクをたっぷり使ったデニッシュ食パンに、

北海道産のバターを加えた濃厚な味わいの食パンです。

 

焼き上がりから表面はサクサク。

そして中はバターの香り豊かなふんわり食感。

お届けするときには冷めた状態ですが、

トースターで軽く焼いていただくと、焼き上がりに近い状態になります。

 

 

てな具合に。。。

 


とにかくバターの風味が格別なんです♪


 

 

 

川ちゃんはあまりパンを食べないのですが、これを食べて常識を覆されました!!

 

 

まさに食パン革命です♪


 

 

実は(ここだけの話)・・・「メイズテーブル」さんは

某有名デニッシュ食パンの産みの親の娘さんが

どうしても創業当時のおいしさを確実に再現したいという思いで

一人独立されて立ち上げたパン屋さんなのです!!

 

創業当時の爆発的人気の味をもう一度!!

そんな思いが伝わる味なんです!!

なので、全行程はお見せできません・・・。

非常にレアですが数ある工程の一部分だけ体験させて頂きました。

生地を伸ばして網掛けにするところ!!!

一番大事な部分です!!

そこのところご了承下さい!!

ってことで今回自分が食べる分だけ作らせて頂きましたー♪

 

 

 



今回の店長さんは「メイズテーブルの奥田さん」

 

 

THE 京都美人!おしとやかな女性店長です♪

 

 

 

 



生地を伸ばします。

 

 

 

 



生地を3等分にカット

 

 

 



網掛けにしてデニッシュにしていきます

 

 

 

 



 





焼きたてほわほわ!!こんなにおいしそうなパンに仕上がります~

 

 

 

 

まとめ


 

 

今回初めてパン作りに参加させてもらったけど!

美味しいパンを作るために絶え間ない努力と愛情をかけないと

美味しいものってできないんだ!とつくづく実感!!

いや~ほんとにおいしいよ!このパン!!

皆さん絶対に食べて下さい!!

 

 

 

 

特におすすめの選べるデニッシュ食パン



https://item.rakuten.co.jp/meis-table/danish-set-1/

 

2,646円 送料無料

この人が書いた記事

川ちゃんの記事をもっと見る

関連する記事