こんにちは、さむけんです。個性豊かな熊本のラーメン店を一軒一軒ゆっくりと紹介していくこのコーナー、２軒目にやってきました。今回のくまもとラーメン紹介は「麺商人」さんです。
煮干しを前面に押し出したラーメンが人気の麺商人は、食べログ評価3.59(2016年6月時点)、さらに2014年には食べログベストラーメンにも選ばれている人気ラーメン店です。
食べログのラーメンランキングでも上位に位置しているそのラーメンとは一体どんな味なのでしょうか
それでは行ってみたいと思います。
中に入るとお昼時ということもあり、ランチタイム中の男性で賑わっていました。
メニューはこんな感じです。大将のイチオシは「煮干し中華そば」680円
そしてさらに、「極濃煮干し中華そば」というものがあるのですが、これは煮干し上級者向けと注意書きがありました。
さすがに初めてなので冒険する勇気はありません。シンプルに煮干し中華そばをオーダーすることにします。
さて、待っている間に店内を見渡してみると、うまいラーメン屋によくある有名人のサインも多数飾ってあります。店内は清潔感があって雰囲気も素敵なので、女性でも入りやすいというのがGOODポイントなんじゃないかと思います。
店内おしゃれです。
煮干し中華そばがやってきた
こちらが煮干し中華そば680円
黄金色に輝くスープがなんとも美しいです。
いただきたいと思います。
スープは煮干しの旨味や香りとともに、ほどよい酸味があります。ラーメンに酸味と聞いてもピンとこないと思うんですが、これがまたいやらしくない酸味でうまいです。普通の中華そばにはない「おもしろさ」が口いっぱいに広がるラーメンです。おもしろいけどうまくまとまってると言うんでしょうか、素晴らしいバランスの中華そばです。ファンになりそうです。
そしてこの麺が気持ちいいくらいにツヤツヤ・つるんつるんで美味しい。
チャーシューは脂身の少ない豚ロースでしょうか、大きさ的にもそれほどボリューミーではないあっさり系のチャーシューです。
ラーメンのスープってあんまり飲み干したりしない派なんですが、この煮干しスープはどんどん進みます。
美味しいダシを飲んでるような感覚で飲めてしまいます。
ごちそうさまでした。
ちなみにこちらが「極濃 煮干し中華そば」800円です。
スープはもはやうっすらと緑がかっているではありませんか。
味は・・・たしかに煮干しマニア向けの特濃スープでした。こちらはなかなか好き嫌いが分かれるラーメンではないでしょうか。煮干しや魚介系のラーメンが好きすぎるという方は挑戦してみてください。
それでは、また次回のくまもとラーメン紹介もお楽しみに♪
