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米麹+甘酒の組み合わせは最強説

たかちゃん

こんにちは。

女性への贈り物は慣れない。

TAKAです。

私ごとではありますが、

３年連続熊本城マラソン出場決定！しました。

パチパチ〜と、一人盛り上がってます。

「2020年の2月ですから、その短期間で体調を整えないと」と考えるわけですよ。

そこで体調管理について調べていくうちに、

「米麹」、「甘酒」にフォーカスを当てて紹介します。

米麹って？

米麹とは、蒸し米に麹菌を繁殖・発行させて作った麹とのこと。

麹自体に酵素が多く含まれているので、「天然の抗生物質」と呼ばれています。

麹菌に含まれる酵素はなんと100種類！紹介しきれません。

この酵素が、食材の栄養を体に吸収させるのを促進させてくれます。

ということは、野菜と一緒に取ると野菜の栄養をより、吸収してくれるんですね。

他に、オリゴ糖を生成する働きがあるので、腸内に存在する乳酸菌の活動をサポートしてくれる役割があります。

乳酸菌が活発化することで腸内環境が整い、免疫力が上がる効果があるとのこと。

薬事法大丈夫かな。。

甘酒とは？

栄養価が高く「飲む点滴」・「飲む美容液」と称される甘酒。

「酒」とつくけれど、アルコール度数は1％未満なので「お酒」の分類には入りません。

米麹で作られた甘酒は「米麹の甘酒」

酒粕で作られた甘酒は「酒粕の甘酒」

の2種類に分けられます。

今回は、健康・美容効果を期待できる「米麹の甘酒」を取り上げたいと思います。

主な栄養

・ビタミンB群

様々な酵素の働きを補助してくれる栄養素。

筋肉や皮膚・髪の素になるタンパク質を作り出してくれるとのこと。

・アミノ酸

酵素からでたタンパク質からアミノ酸が作られます。

このアミノ酸からは、人体から作れない「必須アミノ酸」が9種類含まれていると言われています。

他に、疲労回復・便秘改善・免疫力向上・美肌・ダイエット・快眠...etcなどの効果が期待されています。

あれも、これも女性にはうれしい効果が期待できる栄養が多いですね。

甘酒を摂るタイミングは？

なんでもそうですが、体にいいからと言って過剰摂取は厳禁です。

甘酒の栄養を効果的に摂る為に、飲み方をみていきましょう。

■適切な量は

1回あたり50～120ml(おちょこ1杯~コップ1杯)が推奨されています。

また、朝・昼・夜に分けて飲み1日に200ml程度に抑えたほうがベスト。

飲むタイミングで期待される効果が下記になります。

朝・・・ブドウ糖により、脳の目覚めと代謝向上

昼・・・ブドウ糖+糖の代謝を向上させるビタミンB1の相乗効果により、脳の働きが活発になり、集中力がアップ

夜・・・ストレスを緩和するGABAで安眠効果と疲労回復

何度も言いますが、甘酒は糖質が高いため飲み過ぎには注意です。