どうもこんにちは、

なかなか県外においしいものを食べに行くことができない日々が続いていますが、

そんな時は通販だろうということで、

おいしそうな牛タンを買ってみました！

購入したのはこちらのお店、

「肉の専門店 炭壱」です。

こんな感じで3枚の牛タンがパッキングされたものが6セットくらい届きました。

注文してから気がついたんですが、

商品名が、「仙台仕込み熟成牛タン500g」

仙台仕込みとは一体・・・

と思ってよく見てみると、

普通にアメリカ産の牛タンだった／(^o^)＼

仕込んでいるのが「仙台」だなんて美味い書き方するなぁ。

仙台ってだけで急に100レベくらい上がりますもんね。

さて、出鼻を挫かれた感が否めませんが、

冷水でサクッと解凍して焼いていきたいと思います。

最初から切れ込みが入っている！これはうまそうだ

さて、袋から取り出してみて気が付いたんですが、

肉に切れ込みが入っている

そしてかなり分厚い。

トングで持った感じも柔らかいし、これは期待できそう。

今回は「仙台の牛タン定食を食べる」というのがコンセプトなので、2袋分一気に焼き上げていきます。

おおおおおうまそう

これをカットすると・・・

完全に仙台できた

もう仙台仕込みなんて言わせないわ・・・

これはもう仙台よ！！

1口ぱくり・・・

うまい。最高だ。

プリッと前歯で噛み切れる感じ、そして肉の新鮮な味も閉じ込められている。

残念ながら、麦飯ととろろがないけど、白飯ともよく合います。

この分厚さと切れ込みの食感！！

数年前に東京駅で食べた（ような気がする）牛タンと同じ味がしました。

今回ご紹介した「仙台仕込み牛タン500g」は「肉の専門店 炭壱(すみいち)」で購入することができます。

仙台にある会社なのかな〜と思って調べてみると、

埼玉の会社でした

これだから通販はやめられませんね。

それでは来月もお楽しみに〜！