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【スリランカカレー】自家製スパイスでスリランカカレー作ってみた!!!

そろそろ無音の世界に行きたい


ダイビング


 


 


宮古島でのダイビングスタッフ時代・・


 


 


静かな海底でごろ~んと


 


 


自分の吐く泡を見届けながら


 


 


ボ~っとする時間が大好きでした


 


 


 


最近その水中浴がじわじわ湧き出てきまして。


 


 


水中浴とは???w


 


 


 


 


ただ泳がず水中に沈んでるだけで良いんだけど


 


 


 


プールで叶わんかな~~~


 


 


 


って・・(*´∀`*)


 


 


 


・・・。


 


 


・・・・・。


 


 


ただじっと水底に沈んでいる人・・・


 


 


 


市民プールでそれはさすがに心配されるよねぇえ~~


 


 


 


やむなく諦めたちゃんみほでしたっ!!!泣


 


 


 


 


 


 


はい!前置きどうでも良くてすみませんでした!!!


 


 


 


病んでません!!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


 


 


 


 


スパイス沼にどハマり


 


 


私がスパイスカレーの沼にハマったのは一昨年・・・


 


 


スパイスカレーが大流行し


 


 


いろ〜んなスパイスカレー屋さんを巡りました


 


 


一般的な家庭のカレーとは違って


 


本格スパイスで深い味わいと香りのルーに


 


いつの間にかどハマりしてました(*´∀`*)


 


 


 


 


 


 


そしてそんな中で


 


 


 


これ自分で作れたら最高じゃん???٩( ᐛ )و


 


 


って


 


 


 



キャンプdeキーマカレー


 


 


作っちゃったり( ✌︎'ω')✌︎


 


 


 


他にもいろんなスパイスカレーに挑戦したくさん失敗もしました・・


 


 


が、練習に練習を重ね!!!!


 


 


 


結論


 


お店より美味しいんじゃないの????


 


 


 


 


まだまだスパイス初心者!!!もっと極めていきたいと思っております!!!!


 


 


 


スリランカカレーのレシピ


 


 


 


 


今回は初めてのスリランカカレーに挑戦!!!


 


 


ということで


 


 


足りないスパイスのお買い物に


 


 



 


 


 


スパイスを買うならA-プライス!!!


 


 


品揃え良し容量のバリエーション良し!!!


 


 


 



 


 


今回使うスパイスはこちら


 


 



 


・コリアンダーパウダー(タネから愛情込めて育てた自家製スパイス//)


・ターメリック


・クミンシード


・カルダモン


・グローブ


・カレー粉


・シナモンスティック


・ガラムマサラ


・ローレル


 


 


簡単な作り方


 


①スパイスを鍋で乾煎りにする


②乾煎りしたスパイスをお肉に揉み込む


③お肉と野菜を炒める


④水・ココナッツミルク、追加分スパイスを入れ約1時間煮込む


 



 



 


 


材料さえ揃っていれば簡単〜〜〜!!!!


 


 


 


だいぶはしょってますがww


 


 


 


そして・・・


 


 


 


じゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん!


 


 


 



 


 


スリランカカレーの完成〜!!!!


 


 


 


 


ルーはココナッツミルクでまろやかに


 


 


そこにスパイスの効いた鶏肉がなんともいえない


 


 


コラボレーションで美味でございました!!!!


 


 


 


 


ちなみにカレーの付け合わせ右上


 


ハラペーニョのピクルス


 


これも自家製!!!


 


お庭で育ててピクルスにしました


 


ピリっと辛いのが、このまろやかなルーに抜群に合ってました!!


 


 


 


 


最高〜〜\(//∇//)\


 


 


以上、ちゃんみほの初スリランカカレー作ってみたレポでしたぁ〜!


 


 


 


 


敬老の日にはフルーツコンポート


 


 


もうすぐ敬老の日ですね!!!


 


敬老の日のギフトには


 


ふみこ農園さんのフルーツコンポートセットはいかがでしょうか?


 



 


 


その他にも敬老の日ギフトがありますので


覗いてみてくださいね!!!


 


 


ちゃんみほ


 

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